Rode Linzen

Rode linzen zijn kleine, ontvelde, gespleten linzen, waardoor ze sneller gaar en makkelijker te verteren zijn dan hele linzen. Rode linzen wordt een dikke puree als je ze kookt, waardoor je er een heerlijke soep of Dahl (Indiase linzenschotel) van kunt maken. Deze linzen worden al zacht tijdens het kookproces, waardoor er tijdens het koken al wat zout kan worden toegevoegd.

Linzen hoeven niet te worden geweekt, zijn goed van smaak, snel gaar en zitten boordevol vezels en eiwitten. Omdat ze geen overheersende smaak hebben, worden ze als alternatief voor meel in taarten gebruikt. Linzen gaan goed samen met kruiden en specerijen uit het Midden-Oosten en zijn bij uitstek geschikt voor curry’s. Rode linzen moeten in Nederland worden geïmporteerd.

Wil je meer weten over rode linzen? Lees dan dit artikel: Gezond eten, dan mogen rode linzen niet ontbreken’ .

Weken niet nodig
In 15 minuten gaar
Bron van eiwitten, rijk aan vezels
Geschikt voor soepen, curry’s, of linzenschotels
Lekker met tomaat, selderij, broccoli, paddenstoelen en sla
Voedingswaarde
Energie 108 kcal
Vetten 0,64 g
Verz. vetzuren 0,11 g
Koolhydraten 14,7 g
Suikers 0,5 g
Vezels 7,9 g
Eiwitten 6,9 g
Zout < 0,06 g
OogstNo. 1 steunt Victory4All

Al ruim 16 jaar werkt het team van Victory4All  aan een betere toekomst voor ongeveer 600 kinderen uit de sloppenwijken van Jeffrey’s Bay en Humansdorp.
Johan en Astrid Vos, oprichters van Victory4All, en hun team  hebben als visie “reaching out to children and their families in need”.
Martin en Jan Willem steunen dit project en zijn opzoek naar mogelijkheden voor land, zodat zij peulvruchten kunnen gaan verbouwen.